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在“求索”的进程中扬帆远航
记www.3845.com2018年度“先进集体”一公司杨馨大酒店
时间:2019/4/8 8:46:14 作者:张玲 来源:一公司

2016年底以来,一公司杨馨大酒店启动了建店以来力度最大、范围最广、触动最深的改革攻坚战。在大额亏损、效益停滞、负担繁重、安全隐患环绕等一系列制约因素的笼罩下,杨馨大酒店全面梳理运营思路,整合11个部门178个岗位,制定出18项具体减亏举措,成为一公司改革发展和扭亏为盈的新典范。

大败局与大胜局的扭转

作为一公司基层改革的试点单位,2016年底以来,杨馨大酒店多措并举,吹响了改革攻坚集结号。一是调整发展战略,彻底关停餐饮、商务中心订票、外包布草洗涤业务,撤并派驻保安协议,合并后勤多部门,精减岗位;二是严控运营成本费用支出,做深做细全面预算管理与精细化管理两方面工作,把可控费用考核指标分解到各部门,采取年度指标控制季度指标、季度指标控制月度指标的方式,严控定额费用,确保各项资金控制在合理范围之内;三是优化人力资源布局,果断压缩一些运营成本严重倒挂的业务,从利润薄、投诉多、情况复杂的业务区间有序退出,将运营力量集中在前厅、销售、客房服务等价值业务上,确保综合配套效益,同时,对部分工作流程进行优化,闭环管理,结果导向;四是优化服务链条,提高用工效率,加强各岗位执行预排出勤用工管理,降低职工出勤的随意性,减少无效用工与窝工,各部门用工效率进一步提升;五是加大后勤改革力度,对员工食堂等后勤单位尝试单独建账,核算盈亏方案,最终实现对其绩效考核;六是制定新的薪酬分配办法,彻底打破“大锅饭”的分配方式,利用经济杠杆的调节作用,执行绩效工资,建立内部人力资源动态调剂机制,提高工作效率,最终实现酒店机构精简、员工增收;七是积极寻求创收空间,酒店充分利用地处商圈核心优势,在成功实现部分门面租金调整增收的基础上,正在外部积极打开更多场地零租和合作商机。

改革成功带来斐然成果,经结构梳理、资产盘活、核心员工控制、配齐配强营销后,酒店人工费支出大大降低,外租收入大幅增加,客房入住率提升了10到15个百分点,当年立即实现扭亏。连续三年,杨馨大酒店完成了一公司年初下达的产值、利润和上缴款指标,企业运营驶出狭湾,进入宽阔洋面。

人的精神 团队的图腾

当前,本土酒店业面临空前挑战,外资酒店加快抢滩,网销平台占据高地,行业步入微利时代,创收效果同质严重,知名品牌效应和先进管理手段冲击不断,对酒店业务的探索颠覆传统管理思路,具有“蓝海”战略的意义,成为决定酒店核心竞争力的关键因素。

创新服务产品思维的精髓在于“逆推”,从顾客满意度出发,在保证酒店所提供的服务和产品质量的前提下,对所处的价值链进行详尽分析和流程再造,通过有效的成本控制来实现预期管理目标。

2018年,杨馨大酒店销售团队以品牌引领市场经营,聚焦客户精准营销,突出分销渠道建设,差异服务融合制胜。这一年,在始终繁重的经营运转之下,酒店实现了全楼消防管网、冷热水、中央空调系统等改造更新,前厅接待台、会议室空调、房间家具、门套及过道地毯更置更新。这一年,教育培训和业务技能比武始终悬在酒店内核打造的高处,并形成集体挑战,收获区、市多项奖牌;消防讲解、消防演练全年未停顿,安全生产已成共识;每一个盘点,每一轮分析,每一次核算都站立在真实的大地上,条分缕析,自我审计尤其严历,票据、账单、操作痕迹进行重点核查,蛛丝马迹尽在掌控;社会职能版块扭亏为盈,“三供一业”移交工作顺利推进,员工小家建设和员工脱困工作取得硕果。

每一个阶段性成绩的取得都有赖于每一位管理者和员工恪尽职守,每一项工作和任务日清日结都成为集体行动的标尺、改善的源泉。

 创先争优活动见成效

2018年,杨馨大酒店围绕“新服务,欣面貌,馨归属”主题,深入开展了创先争优活动。截止2018年10月7日,杨馨大酒店共接待旅客7万余人次,创下历年新高。

创新产品才能不断迎合市场的需要。每年十月是山城旅游的旺季,大量境内外游客将通过旅行社踏上西部这片热土,体验网红山城的独特魅力。为做好旅游服务接待工作,杨馨大酒店管理团队按照“硬件不足软件补,用心服务润心田”的方针,全力打造四星级酒店区位品牌,围绕“新服务,欣面貌,馨归属”这一主题,开展创先争优活动,创建稳定的销售网络和完整的接待体系。

自创先争优活动开展以来,杨馨大酒店党支部围绕要求,积极组织全体党员和员工开展“岗位练兵”“文明礼仪宣传”“创建卫生城市”“服务规范”等活动,并通过评选优质服务标兵、优质服务岗位等方式,进一步提高党员和员工的业务技能、服务水平,推动酒店全体人员在本职岗位上争创一流业绩,争当岗位能手、技术标兵和服务模范。酒店管理层积极倡导讲文明、讲诚信、讲道德、讲礼仪,进一步提高全体人员“文明、微笑、温馨、热情”服务水平,提升整体文明素质建设,展示文明形象,营造文明诚信经营氛围。同时,结合星级酒店服务特点,加强信用宣传与信用体系建设,主动向宾客宣传创先争优服务承诺内容。

“长风破浪会有时,直挂云帆济沧海”。当前,杨馨大酒店正不间断地学习优秀管理模式,招兵买马,不气馁,有召唤,求历练,始终保持出发的姿势,向着更加美好的明天,勇往直前!

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